Malzemeler
2 adet yumurta
125 gram Sana
1 yarım su bardağı pudra şekeri
200 gram un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket sütsüz çikolata
1 paket kabartma tozu
100 gram damla çikolata
1 adet portakalın kabuğunun rendesi
1 su bardağı süt
Süslemek İçin
pudra şekeri
Hazırlanışı
Sana'yı küçük küpler halinde kesiniz. Oda sıcaklığında bekletip, yumuşatınız.
Küçük bir tencere içine sıcak su koyup kaynatınız.
İçine ısıya dayanaıklı bir kap koyup, küçük parçalara böldüğünüz sütsüz çikolatayı koyup, eritiniz.
Derin bir kabın içine yumurtaları kırınız.
İçine pudra şekerini, kakaoyu, portakal kabuğu rendesinin yarısını, yumuşamış Sana yağını ve sütü koyup, iyice karıştırınız.
Daha sonra içine bir süzgeç yardımı ile unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyiniz.
En son içine bain marie usulü eritip , biraz soğuttuğunuz çikolatayı ekleyip, karıştırınız.
Kek kalıbını sıvı Sana ile yağlayıp, kek hamurunun yarısını kalıba dökünüz.
Kek hamurunun üzerine damla çikolataları serpip, üzerini geri kalan kek hamuru ile kapatınız.
Önceden 175 derecede ısıttığınız fırında 30 - 35 dakika pişiriniz.
Fırından çıkartıktan sonra keki kalıbı içerisinde 5 dakika soğutunuz.
Servis tabağına ters çevirip, üzerine süzgeçle pudra şekeri serpip, kalan portakal kabuğu rendesi ile süsleyerek servis ediniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder